El Casco Viejo es una ciudad de 340 años donde puedes experimentar la historia y cultura de una época pasada. La mayoría de los edificios de esta ciudad histórica están ubicados en una área de 38 cuadras a la que se le llama“Casco Viejo”, “Casco Antiguo” o “San Felipe”. A las cuadras se le llaman “manzanas”. Desde el Altar de Oro de la Iglesia de San José, o el Museo del Canal, cada esquina de esta ciudad antigua tiene algo de significado histórico.
Situado en las bóvedas de los diques de mar antiguos españoles de Plaza Francia, el restaurante Las Bóvedas sirve buena cocina francesa, que por lo general incluye pescados frescos, carnes mezcladas y filete New York. Los viernes y sábados por la noche se puede escuchar música en vivo.
